（1）制冷设备运行时间的衡量是为了使常温保持或降级到一定的温度，制冷设备必须运行的时间称作运行时间。用于衡量的时间为24h，冷库安装厂，设备容量以每小时的btu(btu是能量的单位名称：1英热单位=1btu=0.252千卡=1054.85焦耳）标定，因此，24h乘以btu/h就获得制冷设备的一般容量。（但大部分设备不可以作24h运行，因为融霜需消耗很多时间，所以要将24h内总的负荷除以须要运行时间）运用下列公式能非常快地明确冷库制冷设备容量：须要的设备容量：btu/h=在24h总的冷负荷÷须要的运行时间。
（2）压缩机耗电量的衡量，压缩机单独装载电量表时，按电量表衡量；未单独装载电量表时，可按下列公式估算：
耗电量=1.73×平均电压×平均功率因数×开机小时÷1000（kw·h）
为了简化衡量，压缩机耗电量可以用下列公式衡量：
压缩机耗电量=压缩机分派积数×功率分派指数（kw·h）
压缩机分派积数=压缩机平均耗用电量×开机小（a·h）
功率分派指数=压缩机总耗电量÷各压缩机分派积数总计数（kw/a）
蒜薹冷库储藏方法：一般在收了半月到两个月之间，外皮干了再储藏。蒜薹喜低温，温度在10度以上很容易变黄，佳保存温度为1℃左右，湿度95%以上。
大蒜气调库:大蒜蕞适储存温度：0℃~5℃，相对湿度：85~90%以上，氧气含量3~5，---5%，保鲜时间7~8个月。
大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，冷库安装，储存期限愈长。相对湿度在80%-85%，已免大蒜脱水变干，不要大堆堆放，已防中间升温过高腐烂。并保持一定的通风。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。
冷库设计的规模应该以冷藏间或储水间的公称容积为计算标准，冷库设计安装价格，而不能粗糙的量出长宽高了事；其次，用来冷藏肉类和果蔬的体积利用系数是不一样的，也就是说每个冷库随着自己装的物体不同它们的体积利用系数是各不相同的，所以在建造---定要搞清楚自己装在冷库里的是什么，实际利用的地方有多少，冷藏冷库安装，这样不仅能帮助---的判断冷库的利用率也可以知道自己需不需要临时更改扩建冷库。此外冷库中房间分割很重要，有异味的东西一定要隔离，建立单独的隔间，不然串味就很让人头疼了。
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